Мікалай Фёдаравіч Сарока нарадзіўся 2 студзеня 1949 г. у вёсцы Асіннікі Камянецкага раёна Брэсцкай вобласці, на мяжы Белавежскай пушчы. Яго бацькі, Фёдар Карпавіч Сарока і Вера Аўціхіеўна, былі простымі сялянамі, але заўсёды заахвочвалі імкненне дзяцей да вучобы, да атрымання адукацыі. Мікалай Сарока спачатку вучыўся ў Ражкоўскай васьмігодцы, потым у Дзмітровіцкай сярэдняй школе. Вучыўся пераважна на «выдатна», актыўна ўдзельнічаў у грамадскім жыцці, быў пераможцам раённых і абласных алімпіяд па фізіцы і хіміі. Закончыў школу ў 1966 г. з залатым медалём, гэта быў першы залаты медаль у гісторыі Дзмітровіцкай СШ.